عصير البرتقال .. يقلل خطر أمراض القلب والسرطان

كشفت دراسة حديثة نُشرت في أواخر 2025 أن كوبا واحدا من عصير البرتقال الطازج يومياً قد يحمل فوائد صحية كبيرة تفوق مخاوف ارتفاع السكر في الدم، مؤكدة أنه رغم اتهام عصير البرتقال بإثارة «اندفاع سكري» يؤدي إلى مقاومة الإنسولين وزيادة خطر الإصابة بداء السكري وأمراض القلب والسمنة، إلا أن الأبحاث الجديدة تكشف جوانب إيجابية مذهلة، خصوصا للقلب والدماغ حيث يحتوي عصير البرتقال الطازج على سكريات طبيعية تُمتص بسرعة بسبب فقدان الألياف أثناء العصر، مما يرفع مستوى السكر في الدم أسرع من أكل البرتقال الكامل.

ويوضح عالم التغذية في كلية إمبريال كوليدج لندن فيدريكو أماتي، أن أكل برتقالتين أو 3 (كمية تعادل كوب عصير) يستغرق وقتاً أطول ويشبع أكثر، بينما يُشرب العصير في ثوانٍ، فالألياف في الفاكهة الكاملة تبطئ امتصاص السكر وتغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يقلل خطر أمراض القلب والسرطان .