يعتبر البيض من أكثر الأطعمة التي تساعد في بناء جسم الإنسان وتمنحه العديد من المكونات الغذائية المهمة حيث ينصح خبراء التغذية بجعله ضمن الوجبات اليومية.
وقد ذكرت تقارير طبية حديثة أن تناول 3 بيضات في اليوم له فوائد صحية وغذائية هائلة حيث أنه يمنح جسم الإنسان كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة والتي لا تتوفر في الكثير من الأطعمة الأخرى.
وأشارت التقارير إلى أن بيضة مسلوقة واحدة تحتوي على 8 أنواع مختلفة من المواد الغذائية والفيتامينات المفيدة، مثل الفسفور وحمض الفوليك والسيلنيوم وفيتامينات إيه وبي 2 وبي 5 وبي 12 وهي كلها عناصر شديدة الأهمية لبناء جسم الإنسان
