الحمص أحد أنواع البقوليات الذي يحتوي على عناصر غذائية هامة من بروتين وفيتامينات ومعادن تجعل له فوائد صحية عديدة للجسم مثل الشعور بالشبع وتحسين الجهاز الهضمي وضبط مستوى السكر في الدم .
ووفقاً للموقع الأمريكي ” draxe” فوائد الصحية للحمص هي :
التحكم في مستويات السكر في الدم
يحتوي الحمص على الكربوهيدرات المعقدة التي يتم هضمها ببطء بالجسم والتي تساعد على ضبط مستوى السكر فى الدم .
فقدان الوزن
يحتوي الحمص على نسبة مرتفعة من البروتين والألياف الغذائية، التي تجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة تحافظ على فقدان وزنك في حال اتباع حمية غذائية.
تحسين الجهاز الهضمي
تساعد الألياف الغذائية التي يحتوي عليها الحمص على تسهيل عملية الهضم و تقليل أعراض الإمساك وتحقيق التوازن بين مستويات الهيدروجين والبكتيريا داخل القناة الهضمية وزيادة البكتيريا السليمة وتقليل الغير صحية .
الوقاية من أمراض القلب والسرطان
يساعد تناول الحمص على تحقيق التوازن بين مستويات الكوليسترول الغير صحية، مما يؤدي إلى الحد من ارتفاع ضغط الدم، والحماية من الأصابة بأمراض القلب.
ويساعد الحمص في الحفاظ على صحة الشرايين ومستوى ضغط الدم مما يقلل من فرص التعرض للسكتة القلبية والدماغية كما أظهرت العديد من الدراسات إن الألياف الغذائية التي يحتوي عليها الحمص تساعد على الوقاية من أمراض السرطان مثل سرطان القولون كما تساعد على عدم تكاثر الخلايا السرطانية .
إمداد الجسم بالفيتامينات والمعادن الأساسية
يحتوي الحمص على مستويات عالية من الحديد والزنك والفولات والفوسفور، والفيتامينات B، كما تعتبر مصدر لحمض الفوليك.
ويمد الحمص جسم الإنسان أيضاً بالزنك الذي يعتبر من المعادن الأساسية وتساعد هذه العناصر الغذائية على فوائد صحية عديدة للإنسان مثل الوقاية من الإسهال وضعف صحة العين، سقوط الشعر، وحتى توقف النمو في الأطفال.
