دخلت جمعية ” المعونة الإسلامية ” الخيرية في إنجلترا ، موسوعة غينيس للأرقام القياسية بعدما قام فريق من طهاتها بإعداد أكبر قطعة سمبوسة في العالم بهدف إطعام المشردين في البلاد.
وقد أمضى ما مجموعه اثنى عشر متطوعآ حوالي خمسة عشر ساعة في إعداد قطعة السمبوسة التي تبلغ وزنها حوالي مئة وخمسين كيلو غرامآ، في أحد مساجد لندن قبل أن يتم تقطيعها وتوزيعها على المشردين في المدينة.
وتم استخدام حوالي مئة كيلو غرام من البطاطا واربعة وعشرين كغم من البصل واربعة عشر كغم من البازلاء بالإضافة إلى اربعة واربعين كغ من الدقيق والتوابل الهندية التقليدية، التي وضعت في نهاية المطاف في مقلاة ضخمة عميقة.